Les méthodes d'élimination du phosphore pour les eaux usées de brasserie sont généralement divisées en méthodes biologiques et chimiques :
1. Méthodes biologiques : L'élimination biologique du phosphore fait référence à la nitrification et à la décomposition du phosphore organique ou du métaphosphate par des bactéries aérobies dans certaines conditions. Une partie du phosphore est absorbée par les micro-organismes, devenant des boues microbiennes ; le phosphore restant est décomposé en molécules d'orthophosphate plus petites, qui sont ensuite précipitées à l'aide de méthodes chimiques dans le cadre d'un traitement ultérieur. En termes d'efficacité d'élimination du phosphore, les méthodes biologiques ne peuvent pas réduire les concentrations de phosphore à de faibles niveaux. Premièrement, la capacité des micro-organismes à décomposer le phosphore organique est limitée ; deuxièmement, le phosphore résiduel est excrété par les micro-organismes par le biais du métabolisme.
2. Méthodes de précipitation chimique : L'élimination chimique du phosphore comprend la précipitation chimique, l'échange d'ions, l'osmose inverse et l'électrodialyse. La précipitation chimique est la méthode la plus utilisée, tandis que les dernières méthodes sont difficiles à utiliser en raison des coûts de traitement élevés. En général, les méthodes biologiques permettent d'éliminer la majeure partie du phosphore total, mais il se peut qu'elles ne le ramènent pas complètement en dessous de la norme de rejet. En outre, en raison du vieillissement du processus ou des changements saisonniers et de la baisse des températures, les concentrations de phosphore total peuvent dépasser la norme, et le processus peut ne pas être en mesure de les réduire davantage. À ce stade, une combinaison de méthodes de précipitation biologique et chimique est nécessaire.
