- Как Сточные воды пищевой промышленности приехали?
Сточные воды от мойки сырья: Это самая большая часть сточных вод пищевой промышленности, обычно составляющая 60%-70% от общего объема сточных вод. При промывке сырья, такого как овощи, фрукты и мясо, образуется большое количество сточных вод, содержащих грязь, песок, кожуру и мясной фарш. Этот тип сточных вод имеет высокую концентрацию взвешенных веществ.
Технологические сточные воды: Эта часть сточных вод имеет высокую концентрацию загрязняющих веществ. Например, сточные воды при приготовлении пищи на мясопереработке содержат большое количество жира, белка и соли, а химическая потребность в кислороде (ХПК) может достигать 3000-8000 мг/л, что трудно поддается обработке.
Сточные воды с остаточными добавками: Некоторые консерванты, пигменты, ароматизаторы и другие химические вещества, используемые в процессе обработки пищевых продуктов, попадают в сточные воды, что приводит к ухудшению биоразлагаемости сточных вод и усложняет процесс их очистки.
Сточные воды от очистки оборудования: сточные воды, образующиеся на этапе формовки и очистки оборудования, обычно содержат биоразлагаемые органические вещества и взвешенные твердые частицы.
2, Каковы характеристики сточных вод пищевой промышленности?
Высокое содержание органических веществ и взвешенных частиц: Сточные воды пищевых производств содержат большое количество органических веществ и взвешенных веществ. Органические вещества в основном образуются из сахаров, белков, масел и т. д., содержащихся в пищевом сырье, а взвешенные вещества включают в себя остатки пищи, остатки волокон и т. д. Кроме того, сточные воды могут содержать масло, соль и питательные вещества.
Качество и количество воды сильно колеблются: Количество и концентрация сточных вод пищевой промышленности сильно колеблются, что в основном связано с различиями в дренаже в разных звеньях производства. Например, при очистке сырья, обработке пищевых продуктов и формовке образуются сточные воды, причем объем стоков и качество воды в этих звеньях существенно различаются.
Отличительный цвет и запах: Сточные воды пищевой промышленности обычно имеют характерный цвет и запах. Например, сточные воды мясопереработки имеют кроваво-красный цвет и кровавый запах.
Содержит патогенные микроорганизмы: Некоторые сточные воды пищевой промышленности могут содержать патогенные микроорганизмы, например, фекальную кишечную палочку, фекальный стрептококк и сальмонеллу в сточных водах мясопереработки.
Хорошая биоразлагаемость: Несмотря на высокую концентрацию сточных вод, их биоразлагаемость хорошая, а отношение биохимической потребности в кислороде к химической потребности в кислороде (B/C) обычно составляет 0,4-0,6, что означает, что большинство органических веществ может эффективно разлагаться микроорганизмами.
3. Как бороться со сточными водами пищевой промышленности?
1) Физические методы очистки: Физические методы очистки сточных вод пищевой промышленности включают в себя просеивание, обезжиривание, кондиционирование, отстаивание, флотацию, центробежную сепарацию, фильтрацию, микрофильтрацию и т. д. Первые пять процессов в основном используются для предварительной или первичной обработки, а последние три - для глубокой очистки.
Химические методы очистки: Химические методы очистки сточных вод пищевой промышленности включают нейтрализацию, коагуляцию, электролиз, окисление-восстановление, ионный обмен, мембранное разделение и т. д.
2) Метод биологической очистки: биохимическая очистка является основой очистки сточных вод пищевой промышленности. К общим методам относятся аэробная и анаэробная обработка. Аэробная обработка использует аэробные микроорганизмы для разложения органических веществ, а анаэробная обработка использует анаэробные микроорганизмы для разложения органических веществ в анаэробных условиях. При очистке сточных вод пищевой промышленности процессы биологической очистки можно разделить на аэробные процессы, анаэробные процессы, стабилизационные пруды, наземную очистку и различные комбинированные процессы, образованные сочетанием вышеперечисленных процессов.
3) Усовершенствованная обработка: Для того чтобы сточные воды соответствовали нормам сброса, часто используются передовые методы очистки, такие как мембранные технологии и озонирование. 3 Эти методы позволяют эффективно удалять остаточные загрязняющие вещества и обеспечивать соответствие качества сточных вод нормам сброса.
