1.1 Eaux usées d'abattoirs Analyse de la qualité de l'eau
Les eaux usées d'abattage proviennent principalement de l'abattage et de la transformation des poulets et des poissons. Une certaine quantité d'eaux usées est générée au cours du processus d'abattage, du nettoyage après l'abattage, du démontage et du lavage, du nettoyage des organes internes et du lavage du sol, ainsi que des effluents d'élevage. Les eaux usées contiennent une grande quantité de matières organiques, dont les principaux composants sont : les excréments des animaux, le sang, les organes internes des animaux, les poils des animaux, la peau et la viande cassées, la graisse et d'autres matières organiques, qui sont des eaux usées organiques à forte concentration. Les eaux usées sont de couleur brun-rouge et ont une forte odeur de poisson. Si les graisses, les protéines et les autres substances contenues dans ces eaux usées ne sont pas traitées et rejetées directement dans la masse d'eau, elles provoqueront une grave eutrophisation des masses d'eau environnantes, porteront gravement atteinte à la capacité d'autodestruction de la masse d'eau, rendront la masse d'eau noire et malodorante, et affecteront l'environnement et l'irrigation agricole.
Les eaux usées des abattoirs sont des eaux usées organiques polluées à forte concentration et aux composants complexes. Elles présentent les caractéristiques suivantes :
1. Il a une certaine couleur rouge sang, qui est principalement due au sang ;
2. Il a une odeur de sang, qui est principalement due à la décomposition du sang et des protéines ;
3. Contient une grande quantité de matières en suspension, principalement composées de poils d'animaux, de restes de viande, de restes d'os, de débris viscéraux, d'aliments non digérés et de matières fécales ;
4. Contient des niveaux élevés de graisses animales ;
5. Contient une grande quantité d'E. coli.
Les principaux polluants caractéristiques des eaux usées des abattoirs sont les suivants : DCO, DBO, azote total, phosphore total, pH, etc. Étant donné que les indicateurs de chaque élément dans les eaux usées sont très élevés, une grande partie d'entre eux sont principalement dus au sang animal insoluble, aux restes de viande, aux restes d'os, aux débris viscéraux, aux aliments non digérés et aux matières fécales, etc. et ne peuvent pas être traités directement par voie biochimique. Par conséquent, les eaux usées doivent subir un prétraitement et un traitement physique et chimique nécessaires pour réduire autant que possible les substances susmentionnées entrant dans le processus de traitement biologique, puis effectuer un traitement biochimique pour garantir le fonctionnement normal du traitement biochimique.
En outre, la teneur en huile des eaux usées d'abattage est généralement élevée, et l'huile adhère à la surface du biofilm, bloquant le contact entre les eaux usées et le biofilm, ce qui réduit l'efficacité de l'élimination biochimique. Par conséquent, le prétraitement des eaux usées doit prendre en compte le traitement des indicateurs d'huile.
1.2 Sélection du procédé de traitement
D'après l'analyse ci-dessus, les principaux polluants de ce projet sont des indicateurs biochimiques conventionnels tels que la DCO, la DBO, l'azote total, le phosphore total, le pH, etc. Par conséquent, le processus principal adopte le traitement biochimique, qui est la méthode la plus mature et la plus économique.
En outre, il est nécessaire d'envisager le prétraitement du sang animal insoluble, de la graisse, des restes de viande, des restes d'os, des débris viscéraux, des aliments non digérés et des excréments avant d'entrer dans le processus biochimique. Le séparateur solide-liquide peut séparer les substances susmentionnées des eaux usées et les utiliser directement comme engrais.
Pour les substances pétrolières, les procédés conventionnels de séparation des huiles et de flottation à l'air dissous sont utilisés pour le traitement. Le dispositif DAF est un système de flottation avancé qui intègre la coagulation, la flottation, l'écrémage, la sédimentation et le raclage des boues. Il s'agit d'un équipement de purification de l'eau efficace et économe en énergie. Il se compose principalement d'un corps de bassin, d'un dispositif d'écrémage, d'un dispositif de marche, d'un dispositif de distribution de l'eau et de l'air, d'un dispositif de collecte de l'eau et d'un dispositif de collecte de l'énergie.
Pour les eaux usées présentant des concentrations élevées en DCO et en DBO, le traitement biochimique doit d'abord utiliser des processus anaérobies pour réduire autant que possible les concentrations en DCO et en DBO afin de réduire la charge du traitement ultérieur. En général, le processus biochimique anaérobie des eaux usées organiques élimine la DCO par fermentation anaérobie pour produire du biogaz. Les réacteurs de traitement biologique anaérobie couramment utilisés pour les eaux usées des abattoirs comprennent les réacteurs UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Le réacteur UASB n'a pas de support et est un digesteur à croissance suspendue composé de trois parties : la zone de réaction, la zone de sédimentation et la chambre à gaz.
La DCO, la DBO, l'azote total, le phosphore total et d'autres indicateurs des eaux usées après un traitement anaérobie restent élevés. Il est donc nécessaire de choisir un procédé de traitement biochimique ayant un bon effet de dénitrification et d'élimination du phosphore. Le procédé AAO traditionnel est un procédé typique de dénitrification et d'élimination du phosphore. Son réservoir de réaction biologique se compose de trois étapes : anaérobie, anoxie et aérobie. Il s'agit d'un processus de prédénitrification à écoulement piston.
Le déroulement du processus est illustré dans la figure ci-dessous.
1.3 Organigramme du processus de conception de la solution
