1. تنشأ مياه صرف تكرير السكر بشكل رئيسي من إنتاج السكر والاستخدام الشامل لمنتجاته الثانوية. وهي تشمل مختلف مياه الصرف المتولدة أثناء عملية تكرير السكر باستخدام بنجر السكر أو قصب السكر كمواد خام، مثل مياه الصرف الصحي للمزلقانات، ومياه الصرف الصحي لعصر السكر، ومياه الصرف الصحي للتقطير، ومياه الغسيل السطحي.
2. الخصائص الرئيسية لمياه الصرف الصحي لتكرير السكر
2.1 تحتوي مياه الصرف الصحي لتكرير السكر على نسبة عالية من المواد الصلبة العالقة. أثناء معالجة وعصر قصب السكر وبنجر السكر والمواد الخام السكرية الأخرى، تختلط بعض المخلفات الصلبة في مياه الصرف الصحي، بما في ذلك تفل قصب السكر ولب بنجر السكر والجسيمات الصلبة الأخرى. وتؤثر المواد الصلبة العالقة الزائدة على شفافية مياه الصرف الصحي، وقد تسد أيضاً معدات المعالجة وخطوط الأنابيب.
2.2 تحتوي مياه صرف تكرير السكر على كمية معينة من البكتين. يأتي البكتين من جدران خلايا المواد الخام السكرية ويزيد من لزوجة مياه الصرف الصحي. وتقلل لزوجة البكتين من قابلية تدفق مياه الصرف الصحي، مما يتسبب بسهولة في انسداد خطوط الأنابيب والمعدات أثناء المعالجة، ويؤثر على فعالية عمليات الترسيب والترشيح وعمليات المعالجة الأخرى اللاحقة.
2.3 تتذبذب قيمة الأس الهيدروجيني لمياه الصرف الصحي لتكرير السكر بشكل كبير. قد تكون حمضية أو قلوية، اعتمادًا على الكواشف الحمضية والقلوية المستخدمة في عملية تكرير السكر. وتؤثر هذه التقلبات في الأس الهيدروجيني على النمو الميكروبي والتمثيل الغذائي، مما يؤثر على نظام المعالجة البيولوجية لمياه الصرف الصحي. عمليات المعالجة المختلفة لها متطلبات محددة لنطاق الأس الهيدروجيني؛ وتجاوز هذه النطاقات سيقلل من كفاءة المعالجة.
2.4 درجة حرارة مياه الصرف الصحي لتكرير السكر مرتفعة نسبياً. تنطوي عملية تكرير السكر على التسخين والتبخر، مما يؤدي إلى احتواء مياه الصرف الصحي على كمية معينة من الحرارة. يمكن أن تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على نشاط الكائنات الحية الدقيقة أثناء معالجة مياه الصرف الصحي، مما قد يؤدي إلى استقلاب ميكروبي غير طبيعي وزيادة معدل استهلاك الأكسجين المذاب.
