1.1 Aguas residuales de mataderos Análisis de la calidad del agua
Las aguas residuales del sacrificio proceden principalmente del sacrificio y procesamiento de pollos y pescado. Se genera una cierta cantidad de aguas residuales durante el proceso de sacrificio, la limpieza tras el sacrificio, el desmontaje y el lavado, la limpieza de los órganos internos y el lavado del suelo, así como el estiércol del ganado. Las aguas residuales contienen una gran cantidad de materia orgánica, cuyos principales componentes son: heces de animales, sangre, órganos internos de animales, pelo de animales, piel y carne rotas, grasa y otras materias orgánicas, que son aguas residuales orgánicas de alta concentración. Las aguas residuales son de color marrón rojizo y tienen un fuerte olor a pescado. Si la grasa, las proteínas y otras sustancias de estas aguas residuales no se tratan y se vierten directamente en la masa de agua, provocarán una grave eutrofización de las masas de agua circundantes, dañarán gravemente la capacidad de autodestrucción de la masa de agua, harán que la masa de agua se vuelva negra y maloliente, y afectarán al medio ambiente y al riego agrícola.
Las aguas residuales de matadero son aguas residuales contaminadas orgánicas de alta concentración con componentes complejos. Presenta las siguientes características:
1. Tiene un cierto color rojo sangre, que se debe principalmente a la sangre;
2. Tiene un olor sanguinolento, causado principalmente por la descomposición de la sangre y las proteínas;
3. Contiene una gran cantidad de materia en suspensión, compuesta principalmente por pelo de animales, restos de carne, restos de huesos, restos viscerales, alimentos no digeridos y heces;
4. Contiene altos niveles de grasa animal;
5. Contiene una gran cantidad de E. coli.
Los principales contaminantes característicos de las aguas residuales de matadero son: DQO, DBO, nitrógeno total, fósforo total, pH, etc. Dado que los indicadores de cada elemento en las aguas residuales son muy elevados, una gran parte de ellos se debe principalmente a sangre animal insoluble, restos de carne, restos óseos, restos viscerales, alimentos no digeridos y heces, etc., y no pueden tratarse bioquímicamente de forma directa. Por lo tanto, las aguas residuales deben someterse al pretratamiento y al tratamiento físico y químico necesarios para reducir al máximo las sustancias mencionadas que entran en el proceso de tratamiento biológico y, a continuación, llevar a cabo el tratamiento bioquímico para garantizar el funcionamiento normal del tratamiento bioquímico.
Además, el contenido de aceite en las aguas residuales de matadero suele ser elevado, y el aceite se adhiere a la superficie de la biopelícula, bloqueando el contacto entre las aguas residuales y la biopelícula, lo que reduce la eficacia de la eliminación bioquímica. Por lo tanto, el pretratamiento de las aguas residuales debe tener en cuenta el tratamiento de los indicadores de aceite.
1.2 Selección del proceso de tratamiento
Según el análisis anterior, los principales contaminantes de este proyecto son indicadores bioquímicos convencionales como la DQO, la DBO, el nitrógeno total, el fósforo total, el pH, etc. Por lo tanto, el proceso principal adopta el tratamiento bioquímico, que es la forma más madura y económica.
Además, es necesario considerar el pretratamiento de la sangre animal insoluble, la grasa, los restos de carne, los restos óseos, los restos viscerales, los alimentos no digeridos y las heces antes de entrar en el proceso bioquímico.Para las aguas residuales de matadero. En el caso de las aguas residuales de matadero, el pretratamiento suele realizarse mediante un separador sólido-líquido que puede separar las sustancias mencionadas de las aguas residuales y utilizarlas directamente como fertilizante.
En el caso de las sustancias aceitosas, para su tratamiento se utilizan los procesos convencionales de separación de aceites y flotación por aire disuelto. El dispositivo DAF es un sistema de flotación avanzado que integra coagulación, flotación, desnatado, sedimentación y raspado de lodos. Es un equipo de purificación de agua eficiente y que ahorra energía. Se compone principalmente de un cuerpo de piscina, un dispositivo de desnatado, un dispositivo de desplazamiento, un dispositivo de distribución de agua y aire, un dispositivo de recogida de agua y un dispositivo de recogida de energía.
En el caso de las aguas residuales con elevadas concentraciones de DQO y DBO, el tratamiento bioquímico debe utilizar primero procesos anaerobios para reducir al máximo las concentraciones de DQO y DBO con el fin de reducir la carga del tratamiento posterior. En general, el proceso bioquímico anaerobio de las aguas residuales orgánicas elimina la DQO mediante fermentación anaerobia para producir biogás. Entre los reactores de tratamiento biológico anaerobio más utilizados para las aguas residuales de matadero se encuentran los reactores UASB (upflow anaerobic sludge blanket), que carecen de soporte y son digestores de crecimiento suspendido que constan de tres partes: zona de reacción, zona de sedimentación y cámara de gas.
La DQO, la DBO, el nitrógeno total, el fósforo total y otros indicadores de las aguas residuales tras el tratamiento anaerobio siguen siendo elevados, por lo que es necesario elegir un proceso de tratamiento bioquímico con un buen efecto de desnitrificación y eliminación de fósforo. El proceso AAO tradicional es un proceso típico de desnitrificación y eliminación de fósforo. Su tanque de reacción biológica consta de tres etapas: anaerobia, anóxica y aerobia. Se trata de un proceso de pre-desnitrificación de flujo tapón.
El flujo del proceso se muestra en la siguiente figura.
1.3 Diagrama de flujo del proceso de diseño de soluciones
