1. Les eaux us\u00e9es g\u00e9n\u00e9r\u00e9es au cours du processus de production du vin proviennent principalement de plusieurs \u00e9tapes de production. L'eau de lavage du riz et l'eau de trempage de l'\u00e9tape de brassage contiennent une grande quantit\u00e9 de mati\u00e8res organiques ; le liquide r\u00e9siduaire de l'\u00e9tape de fermentation est riche en sucres, en prot\u00e9ines et en r\u00e9sidus de levure ; les eaux us\u00e9es de l'\u00e9tape de distillation et l'eau de refroidissement sont \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es ; l'eau de lavage des bouteilles et l'eau de d\u00e9sinfection de l'\u00e9tape d'embouteillage peuvent contenir des substances alcalines ; en outre, il y a des eaux us\u00e9es de production auxiliaires telles que l'eau de nettoyage des sites et les eaux d'\u00e9gout domestiques. L'ensemble de ces eaux us\u00e9es constitue le syst\u00e8me d'assainissement de la cave, qui pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques propres \u00e0 l'industrie.<\/p>\n\n\n\n
2. La caract\u00e9ristique la plus importante des eaux us\u00e9es des caves est leur concentration \u00e9lev\u00e9e en DCO, g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 2000 et 10000 mg\/L, et d\u00e9passant parfois 20000 mg\/L. Le rapport DBO5\/DCO dans les eaux us\u00e9es est \u00e9lev\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieur \u00e0 0,5, ce qui indique une bonne biod\u00e9gradabilit\u00e9. Le rapport DBO5\/DCO dans les eaux us\u00e9es est \u00e9lev\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieur \u00e0 0,5, ce qui indique une bonne biod\u00e9gradabilit\u00e9. La teneur en mati\u00e8res en suspension est \u00e9lev\u00e9e et comprend principalement des r\u00e9sidus de c\u00e9r\u00e9ales, des cellules de levure et d'autres mati\u00e8res solides. Les eaux us\u00e9es sont acides ou faiblement acides, avec un pH g\u00e9n\u00e9ralement compris entre 4 et 6. Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es sont \u00e9galement une caract\u00e9ristique des eaux us\u00e9es de distillerie, en particulier de l'eau de refroidissement de la distillation. En outre, la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 des eaux us\u00e9es fluctuent de mani\u00e8re significative, avec des variations de production saisonni\u00e8res marqu\u00e9es, ce qui pose un d\u00e9fi \u00e0 la stabilit\u00e9 du syst\u00e8me de traitement.<\/p>\n\n\n\n
3. Les eaux us\u00e9es de distillerie contiennent des composants organiques complexes, principalement des hydrates de carbone tels que l'amidon, les sucres, les prot\u00e9ines et la cellulose, qui proviennent de la transformation des grains bruts. Les acides organiques, tels que l'acide lactique, l'acide ac\u00e9tique et l'acide citrique, produits de fermentation, sont \u00e9galement des composants importants des eaux us\u00e9es. Les alcools, notamment l'\u00e9thanol, le propanol et le butanol, bien que la plupart soient r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s dans les produits finaux, restent dans les eaux us\u00e9es. Les eaux us\u00e9es contiennent \u00e9galement des nutriments tels que l'azote et le phosphore, provenant principalement des prot\u00e9ines des mati\u00e8res premi\u00e8res et des nutriments ajout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
4. Les sels inorganiques tels que les chlorures, les sulfates et les phosphates sont \u00e9galement pr\u00e9sents dans les eaux us\u00e9es. En outre, les eaux us\u00e9es contiennent de petites quantit\u00e9s d'huiles, de ph\u00e9nols et d'esters. Les solides en suspension comprennent principalement des particules de mati\u00e8res premi\u00e8res incompl\u00e8tement d\u00e9compos\u00e9es, des cellules de levure et d'autres cellules microbiennes. L'ensemble de ces composants d\u00e9termine la difficult\u00e9 du traitement des eaux us\u00e9es de distillerie et le processus de traitement appropri\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1. Wastewater generated during the wine production process mainly originates from multiple production stages. Rice washing water and soaking water from the brewing stage contain a large amount of organic matter; waste liquid from the fermentation stage is rich in sugars, proteins, and yeast residue; wastewater from the distillation stage and cooling water are at…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1,32],"tags":[848,845,847,844],"class_list":["post-2331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-categorized","category-waste-water-treatment-news","tag-distillation-cooling-water","tag-distillery-wastewater","tag-wastewater-treat","tag-winery-wastewater"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2332,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2331\/revisions\/2332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luckywwtp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}